Hotel Bellavista - Barco de Ávila

Restaurante

Nuestro restaurante mantiene la tradición en su cocina, pero en constante desarrollo.


Cada temporada en la carta ofrecemos materias primas diferentes aunque dentro de la misma hay platos denominados clásicos que nunca dejan de sorprender a los nuevos clientes.

Disponemos de menú diario y menus especiales para los fines de semana.

Menus personalizados para grupos y pequeñas reuniones de familiares, amigos, empresas…

Menus infantiles y tronas.

Disponemos de una amplia y variada carta para usted y los suyos...

Carta Restaurante

   Para empezar   

La naturaleza es sabia, solo hay que saber escucharla. El mercado es quien dicta y me sugiere una cesta de la compra con la que recrearme. ¡Bienvenidos a casa!

Tallos, hierbas, vinagretas, preparaciones suculentas cocinadas con respeto hacia el producto... la comida no ha echo más que empezar.

     Nuestra cuchara 

    • Consomé con yema de huevo y jamón
    • Crema de boniato con bombón de foie y chips de patata
    • Judías del Barco de Ávila con matanza
    • Soperita de marisco

     Primeros platos 

    • Arroz cremoso de jamón y naranja
    • Carpaccio de langistinos sobre caramelo de vermut, crema de mango, lima y sal de pistacho
    • Croquetas variadas Bellavista
    • Ensalada Bellavista
    • Ensalada templada de champiñón, jamón de pato y vinagreta de manzana
    • Lomo de anchoa del Cantábrico en sal de ajo
    • Nuestro plato de ibéricos(jamón, lomo y queso manchego) acompañado de rebanadas de pan payés con pulpa de tomate y aceite de la Arbequina
    • Pulpo asado a la plancha con espuma de patata y aceite de pimentón
    • Revuelto de setas, vieiras y manzana gran smith
    • Verduras de mercado en tempura

       Para seguir   

       Caza 

      • Magret de pato a la plancha con salsa de melocotón y patatas paja
      • Timbal de pato con frutas y napado con salsa de naranja
      •  Carnes 

           A la plancha 

          • Chuletillas de cordero y verduras a la plancha
          • Chuletón de ternera Ávileña, a la plancha y su guarnición de temporada
          • Entrecot de buey a la plancha con su guarnición
          • Milhojas de solomillo de ternera, foie y crema de boletus
          • Taco de solomillo de ternera con puré dulce de boniato

           Nuestros asados 

          • Cochinillo asado al estilo tradicional con su acompañamiento
          • Paletilla de cordero lechal asada al estilo tradicional con patatas panadera

           Nuestros guisos 

          • Brownie de rabo de toro con frutas confitadas en jenjibre
          • Presa ibérica glaseada con salsa de piña y puré especial

           Pescados 

          • Bacalao confitado con espuma de patata morada, vizcaína y cebolla confitada
          • Lomo de merluza en salsa de langostinos y cama de crema de calabaza
          • Rodaballo asado al horno con base de patata y su refrito de ajo

             Postres de la abuela   

          Chocolate amargo, mantequilla, nata fresca cremosidad, acidez, aroma...
          ¡azúcar por compasión!

          Debido a su elaboración en el momento, recomendamos hacer uso de una enorme glotonería y elegir el postre al momento de la comida.

          • Brioche casero relleno de nata aromatizada
          • Coco, limón y chocolate
          • Dulce Amor y Fantasía. Chocolate amargo, mantequilla, nata fresca cremosidad, acidez, aroma... ¡¡Azúcar por compasión!! Debido a su elaboración al mom
          • Flan de la casa con receta de la abuela y helado
          • Profiteroles
          • Tarta de queso Bellavista
          • Texturas de chocolate

Nuestro objetivo es realizar una cocina creativa, clásica y evolutiva...

Cafetería

Además de nuestro restaurante, disponemos de una cafetería perfecta para tertulias, conversaciones, etc; donde usted podrá disfrutar también de deliciosos desayunos, bocadillos, raciones y/o platos combinados.

Todo ello siempre con la mejor atención.

Carta Cafetería

Desayunos y Meriendas

  • Café y bollería
  • Café, bollería y zumo de naranja
  • Café, pan tostado, mantequilla y mermelada
  • Café, pan tostado, mantequilla, mermelada y zumo de naranja

Bocadillos y Sandwiches

  • Calamares
  • Chorizo
  • Cinta de lomo
  • Jamón
  • Pepito de Ternera
  • Queso
  • Sandwich Mixto
  • Sandwich Mixto con huevo
  • Sandwich Vegetal
  • Tortilla Francesa

Raciones

  • Calamares
  • Callos
  • Chopitos
  • Croquetas
  • Jamón Ibérico
  • Jamón Serrano
  • Lomo Ibérico
  • Oreja
  • Queso Semicurado
  • Sepia a la plancha

Platos combinados

  • Escalope de Ternera, ensaladilla rusa y champiñones
  • Filete de Ternera, huevo frito, patatas fritas y ensalada
  • Lomo de cerdo, croquetas y guisantes con jamón
  • Tortila francesa, calamares, ensalada y patatas fritas